Política de privacidad

Última actualización: julio de 2026

1. Responsable del tratamiento

• Titular: NO SE LO DIGAS A MAMA Y PAPA SL
• NIF/CIF: B09715228
• Domicilio: Avenida del Mediterráneo 182, Rincón de la Victoria, Málaga
• Contacto: 951 62 16 75 · hola@tabernalavictoria.com

2. ¿Qué datos tratamos?

A través de esta web puedes reservar mesa mediante nuestro calendario de reservas online y hablar con un asistente virtual (chat de la web). Además, si llamas al teléfono del restaurante, la llamada puede ser atendida por un asistente de voz. En estos casos tratamos:

• Datos de la reserva: nombre, teléfono, número de comensales, fecha y hora, y cualquier comentario o preferencia que nos indiques.
• El contenido de las conversaciones que mantengas con el asistente de chat de la web.
• La grabación y transcripción de las llamadas atendidas por el asistente de voz, para gestionar tu reserva o consulta.

No solicitamos categorías especiales de datos (salud, ideología, etc.); te pedimos que no compartas información sensible a través de estos canales.

3. Finalidad del tratamiento

• Gestionar tus reservas de mesa (crearlas, modificarlas o cancelarlas) y enviarte, en su caso, confirmaciones o recordatorios.
• Atender las consultas y solicitudes de información que nos traslades por el chat, por teléfono o por redes sociales.

4. Legitimación

Tratamos tus datos sobre la base de: la ejecución de la relación precontractual o contractual que supone gestionar tu reserva (art. 6.1.b RGPD); tu consentimiento al iniciar una conversación o facilitarnos datos de forma voluntaria (art. 6.1.a RGPD); y nuestro interés legítimo en atender tus consultas y prestar un buen servicio (art. 6.1.f RGPD).

5. Destinatarios y encargados del tratamiento

No vendemos ni cedemos tus datos a terceros, salvo obligación legal. Para ofrecer el servicio de reservas y atención automatizada utilizamos la plataforma BluchIA, que actúa como encargado del tratamiento (art. 28 RGPD) y trata los datos únicamente siguiendo nuestras instrucciones. BluchIA se apoya, a su vez, en proveedores tecnológicos (subencargados) de alojamiento y base de datos, procesamiento de lenguaje mediante inteligencia artificial, telefonía y voz, envío de correos y calendario. Algunos de estos proveedores están ubicados fuera del Espacio Económico Europeo; en tales casos, las transferencias internacionales se amparan en las garantías adecuadas previstas en el RGPD (por ejemplo, las cláusulas contractuales tipo de la Comisión Europea). Si nos contactas por Instagram o Facebook, esas plataformas son responsables independientes del tratamiento conforme a sus propias políticas.

6. Conservación de los datos

Conservamos los datos de tu reserva y de las conversaciones durante el tiempo necesario para prestarte el servicio y atender posibles responsabilidades. Las grabaciones, transcripciones y el contenido de los mensajes se anonimizan o eliminan de forma automática transcurrido un plazo (por defecto, 30 días), salvo que exista una obligación legal de conservarlos durante más tiempo (por ejemplo, a efectos fiscales).

7. Cookies y almacenamiento local

Esta web no utiliza cookies de analítica ni de publicidad. El asistente de chat y el calendario de reservas pueden emplear almacenamiento local del navegador (localStorage) estrictamente necesario para funcionar (por ejemplo, para mantener tu conversación mientras navegas). Puedes eliminarlo en cualquier momento desde la configuración de tu navegador.

8. Tus derechos

Puedes ejercer en cualquier momento tus derechos de acceso, rectificación, supresión, limitación, oposición y portabilidad de tus datos, dirigiéndote a hola@tabernalavictoria.com o por teléfono al 951 62 16 75. Si consideras que el tratamiento de tus datos no se ajusta a la normativa vigente, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD).